7 Alimentos que no necesita microondas
El horno de microondas es uno de los electrodomésticos más famosos del mundo, no solo porque ayuda a calentar los alimentos en segundos, sino también porque permite cocinar. algunos platos en agua.
Por cierto, cuando cocina muchas verduras en este electrodoméstico, ya sea con su líquido natural o con agua, retienen mejor sus propiedades que cuando están sujetos a otros métodos de cocción .
Sin embargo, aunque esto se aplica a la mayoría de los ingredientes, existen ciertas variedades que pueden perder sus cualidades nutricionales cuando se les somete a altas temperaturas como con este dispositivo.
Por esta razón, se es importante saber qué alimentos no se deben cocinar en el microondas y qué otros métodos de cocción podemos usar para prepararlos
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1. Carne
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Algunas personas a menudo colocan la carne en el microondas para descongelarla en minutos antes de cocinarla.
Aunque esto puede ayudar a prevenir la contaminación de ciertas bacterias, es un método que disminuye su vitamina B12 y la composición de aminoácidos .
Por otro lado, cuando este dispositivo es utilizado para calentar la carne del día anterior, sus jugos naturales se reducen y, al mismo tiempo, su contenido de proteína disminuye.
Consejos
- Descongele la carne en el fondo del refrigerador el día anterior.
- Caliente la carne preparada en una olla a baja temperatura
2. Arroz blanco
El arroz blanco es un alimento que nunca debe calentarse en este dispositivo porque las altas temperaturas a las que está sometido lo privan de una gran parte de sus nutrientes.
Esto es debido que el horno de microondas se calienta a una temperatura uniforme y alta desde el primer momento de la cocción, lo que afecta directamente el contenido de vitaminas, minerales y fibra del arroz
Consejos
- Cocinar el arroz en una cacerola con agua, donde la temperatura aumenta gradualmente y mientras la comida se cocina.
- Si desea calentar el arroz, agregue un poco de agua al recipiente y caliéntelo a fuego lento. .
3. Brócoli
Las altas temperaturas del horno de microondas pueden destruir hasta 97% de los antioxidantes en el brócoli .
Los cambios observados con este tipo de cocción se pueden ver en en la textura y el sabor
Consejos
- Coma brócoli en ensaladas y batidos para aprovechar al máximo su valor nutricional.
- Si lo prefiere, cocine con vapor .
4. Mantequilla
Aunque muchas personas tienden a derretir mantequilla en el microondas, el calor puede reducir el valor de la proteína que lo caracteriza
Consejos
- Vierta la mantequilla en una sartén a fuego lento
- Si es posible, manténgala a temperatura ambiente para que se ablande naturalmente
5. Leche
La leche y otros productos lácteos como el yogur pierden hasta la mitad de sus nutrientes cuando se los somete a altas temperaturas similares a las del horno de microondas.
Este calor elimina por completo su vitamina B12 y reduce su contenido mineral esencial
Consejos
- Cuando quieras beber leche caliente, caliéntala a fuego lento hasta que alcance una temperatura adecuado para el consumo
6. El ajo
Los nutricionistas han recomendado siempre consumen ajo crudo para obtener el 100% de sus beneficios nutricionales .
Cuando el ajo se cocina o se calienta a temperaturas muy alta, se pierde hasta el 95% de sus vitaminas y sus minerales.
de hecho, sólo un minuto en el horno de microondas es suficiente para destruir la alicina, el activo natural que le confiere sus propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias .
Sugerencias
- Stir ajo crudo en sus batidos, ensaladas y otras recetas.
- Consumir en ayunas un diente de ajo para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud
7. Hongos
proteínas que contienen hongos se destruyen completamente cuando se cocinan o calientan a altas temperaturas tales como las del horno de microondas.
Además, una vez que están de nuevo en el temperatura ambiente, son más sensibles a la contaminación por ciertos microorganismos .
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Sugerencias
- Trate de no recalentar las setas después de la cocción inicial, ya que pueden causar indigestión y la inflamación abdominal.
- cocinar estos alimentos a una temperatura de 70 ° C.
- Prepáralos en recetas que no requieran demasiada cocción
Ahora que sabes qué alimentos no son aptos para cocinar en el microondas, ten cuidado la próxima vez desea prepararlos .
Aunque este dispositivo es muy útil, lo mejor es limitar su uso en el caso de estos alimentos.
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