Los beneficios de la alcachofa, el mejor remedio natural
Como parte del grupo de los mejores vegetales para el cuerpo, la alcachofa tiene la capacidad de absorber agua de nuestro estómago.
Sus fibras vegetales nos ayudan a calmar el apetito. Además de generar una sensación de plenitud, estimula adelgazar y perder peso.
Alcachofa en la historia
Esta sabrosa verdura fue ampliamente utilizada en la antigüedad gracias a su sabor y su contribución en vitaminas, antioxidantes, minerales, etc.
Los griegos y los romanos ya la consumieron, y durante la Edad Media, el rey Enrique VII la introdujo en Inglaterra.
En la Edad Media La edad, la alcachofa era un alimento muy caro
En el mercado, se puede encontrar en varias formas.
Incluso si se vende como cápsulas en las tiendas naturales, siempre preferimos la verdura en natural. Elija con puntas gruesas y un color verde claro.
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Los beneficios de la alcachofa
- Las propiedades digestivas de esta verdura la convierten en un remedio natural ideal para tratar enfermedades tales como exceso de ácido úrico, reumatismo y cálculos de vesícula biliar.
- Las alcachofas también reducen los triglicéridos en la sangre, lo que es excelente para combatir el colesterol porque nos ayuda a reducir el mal ( LDL) y aumenta el bien (HDL).
Gracias a sus beneficios para controlar el colesterol, las alcachofas son aliados perfectos para tratar los problemas de la hipertensión y la aterosclerosis. - En casos de estreñimiento y diarrea, la alcachofa es de gran ayuda gracias a su ingesta de fibra.
- Además, la alcachofa puede ser un excelente purificador para ayudar a nuestro cuerpo a expulsar las diferentes toxinas y sustancias él no necesita.
Beneficios para el sistema digestivo
- Entre las propiedades de la alcachofa está la de aliviar la acidez del estómago. Además, está muy adaptado para eliminar dolores, distensiones y otros genes.
- Este vegetal cuida nuestro estómago y ayuda a lograr la digestión. Además, es perfecto para eliminar el flujo de bilis.
- Como sabemos, la alcachofa es muy común en las dietas. Gracias a sus fibras vegetales, es ideal para controlar nuestro apetito, porque nos da una sensación de saciedad muy efectiva
- Es conocida por su aporte en vitaminas (A y B) y minerales (sodio, hierro, magnesio, potasio).
- También tiene propiedades diuréticos, y nos ayuda a eliminar la retención de líquidos del cuerpo y a purificar las toxinas. Por lo tanto, es ideal para la gota, la artritis, las enfermedades hepáticas, los problemas de circulación sanguínea y para reducir grasa en caso de obesidad
¿Cómo consumir la alcachofa?
La mejor manera de consumir la alcachofa es al vapor y cocida. Una vez que esté lista, puede acompañarse de aceite de oliva y vinagre de manzana. Es muy saludable y sabroso
- Antes de cocinar, debe limpiarse y cortarse un poco: el pie y la piel exterior
- Para cocinar, colóquelo en una fuente de agua y agregue el jugo de uno o dos limones
- Luego cubra la sartén y cuando el agua comience a hervir, deje 30 o 40 minutos a fuego lento.
Uno de los grandes problemas al hervir una alcachofa es su oxidación rápida. Cuando se eliminan las hojas, rápidamente se vuelve negro. Es por eso que es importante frotar con limón.
También ayuda agregar un poco de perejil al agua de cocción de la alcachofa. El perejil produce una sustancia que previene la oxidación.
- Después de que haya transcurrido el tiempo, sáquelo del líquido ( que puedes mantener) y drenar. Está listo para el consumo
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Infusión de alcachofa
Infusión de alcachofa es un producto muy adecuado para promover la pérdida de peso. Como hemos visto, la alcachofa se usa a menudo en las dietas.
Gracias a sus propiedades apetecibles y a eliminar líquidos, se coloca como una de las mejores verduras para salud
Ingredientes
- Hojas de alcachofa
- 1 taza de agua (250 ml)
Preparación
- Lave bien las hojas de alcachofa y póngalas en una cacerola con una taza de agua
- Llevar a ebullición y hervir durante 10 minutos
- Después de que haya transcurrido el tiempo, retirar del fuego, escurrir y dejar reposar durante otros 5 minutos
Método de consumo
- Este la infusión puede consumirse hasta tres tazas al día
- Para un mejor efecto saciante, tome una taza de infusión de alcachofa 30 minutos antes de cada comida.
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