La science animale est une majeure populaire pour ceux qui s'intéressent à poursuivre une carrière liée aux animaux. Un diplôme en sciences animales implique une variété de cours liés à la gestion des espèces animales telles que les bovins, les chevaux, les porcs, les chèvres et les moutons. De nombreux programmes comprennent également des cours sur le comportement et la gestion des animaux de compagnie, et permettent aux étudiants d'adapter leurs études dans une certaine mesure pour refléter leur domaine d'intérêt particulier.
Bien que les exigences spécifiques puissent varier d'un établissement d'enseignement à l'autre, la plupart des cours de sciences animales comprendront une combinaison des classes suivantes:
Introduction à la science animale
Le cours d'introduction fournit une large base pour les nouveaux étudiants et les présente aux termes communs de l'industrie, aux techniques de gestion de base et aux préoccupations importantes liées à la production animale. L'histoire et l'avenir de l'industrie des sciences animales sont également des sujets de discussion.
Anatomie et physiologie
Anatomie et physiologie est l'un des principaux cours de base pour les étudiants en sciences animales. Dans ce cours, les étudiants apprennent les composants et les fonctions des systèmes squelettiques, circulatoires, musculaires, digestifs et reproducteurs. Le cours comprend souvent la dissection des spécimens, l'identification des os et l'évaluation des animaux vivants.
Nutrition
Cours de nutrition initier les étudiants à des sujets dans la digestion et le métabolisme, l'anatomie du tractus gastro-intestinal, les règlements d'alimentation de l'industrie, les besoins énergétiques de diverses espèces, l'identification des aliments, et les fonctions des nutriments.
Ration Formulation
La formulation de ration est un cours qui expose les étudiants aux défis de fournir des régimes nutritionnellement équilibrés aux espèces animales. Les élèves apprennent comment équilibrer les régimes complets pour une variété d'espèces via des calculs faits à la main ou avec l'aide d'un programme informatique. Cela tend à être un cours mathématiquement intensif. L'achèvement de l'algèbre et les prérequis de nutrition peuvent être nécessaires.
Comportement
Un cours de comportement peut être offert sous forme d'aperçu général détaillant le comportement de plusieurs espèces, ou il peut être divisé en cours plus spécialisés tels que le comportement équin, le comportement des animaux de compagnie ou le comportement de la faune. Les élèves apprendront comment les animaux se rapportent aux autres de leurs espèces et comment ils se rapportent aux humains.
La génétique
Un cours de génétique initie les étudiants aux thèmes de l'héritage, de la sélection des traits désirés, de l'amélioration des populations animales, du pedigree, de la reproduction et de la performance. Les étudiants peuvent également participer à des travaux de laboratoire, en évaluant des échantillons avec des microscopes.
Physiologie de la reproduction
Les cours de physiologie de la reproduction portent sur l'anatomie reproductrice, la production et la lactation. Beaucoup d'écoles offrent une introduction générale au cours de physiologie de la reproduction, et après ce cours est terminé, les étudiants peuvent suivre des cours spécifiques à l'espèce. Les sujets peuvent inclure l'anatomie, la génétique, la dystocie, l'évaluation et la collecte de sperme, et l'insémination artificielle.
Production
Des cours de production peuvent être offerts pour diverses espèces de bétail, selon l'espèce à laquelle le collège ou l'université a accès. Les grandes universités offrant des subventions foncières offrent souvent aux étudiants la possibilité de se reproduire et d'élever des bovins laitiers, des bovins de boucherie, des moutons, des chèvres, de la volaille et des chevaux. Les sujets comprennent l'élevage, l'alimentation, le logement, la gestion des maladies, la sélection et les tests de performance.
Commercialisation agricole
Les cours de marketing agricole initient les étudiants au processus de présentation des produits de l'agroalimentaire au consommateur. Les sujets peuvent inclure le classement des produits, la commercialisation des produits, les règlements de l'USDA et de la FDA, les programmes d'assurance de la qualité et les plans de marketing.
Évaluation du bétail
Dans un cours d'évaluation du bétail, les élèves sont exposés aux normes de race de l'USDA, à la conformation appropriée, à la terminologie de jugement, à l'évaluation et à la notation des animaux et au raisonnement oral pour justifier leur placement dans un cours. Certaines écoles ont des équipes d'évaluation du bétail pour les élèves, et la participation est un plus pour le curriculum vitae de tout étudiant en sciences animales.
Science de la viande ou science laitière
Dans les cours de sciences de la viande ou des produits laitiers, les étudiants sont exposés aux techniques de mise en marché de la viande ou des produits laitiers. Les étudiants participent généralement à des travaux pratiques en laboratoire portant sur le traitement, l'emballage, la tarification, le marketing et les mesures de contrôle de la qualité.
Biotechnologie
Cours de biotechnologie initier les étudiants à l'application de la génétique moléculaire et la biologie dans la production animale et la recherche. Des sujets dans des domaines tels que l'éthique et l'économie sont également couverts de manière routinière.
Des cours supplémentaires
Des cours supplémentaires en biologie, chimie, mathématiques, communications et technologie sont souvent requis dans le cadre de la partie «éducation générale» du programme d'études. Les exigences spécifiques varient d'un programme de science animale à l'autre. Le conseiller de l'étudiant devrait être en mesure de fournir une liste complète de tous les cours qui seront exigés lors de son premier rendez-vous consultatif.
Possibilités de carrière
Il existe des dizaines de parcours de carrière possibles pour ceux qui ont un diplôme en sciences animales. Les options populaires incluent les voies en médecine vétérinaire, éducation, nutrition animale, gestion de ferme, production de boeuf, production laitière, production d'oeufs, production avicole, aquaculture, inspection gouvernementale, extension agricole, ventes d'aliments pour bétail et ventes pharmaceutiques vétérinaires.