Compétences de barman pour les curriculum vitae, les demandes d'emploi et les entrevues
Les barmen sont responsables du mélange et du service des boissons pour les clients. Ils travaillent généralement dans des bars, des restaurants ou d'autres établissements licenciés. Les barmans aux États-Unis dépendent généralement de pourboires pour une grande partie de leurs revenus.
Vous trouverez ci-dessous une liste des cinq compétences les plus importantes pour un barman, ainsi qu'une liste plus longue d'autres compétences recherchées par les employeurs dans les candidats aux postes de barman.
Comment utiliser les listes de compétences
Vous pouvez utiliser ces listes de compétences tout au long de votre processus de recherche d'emploi.
Tout d'abord, vous pouvez utiliser ces mots de compétences dans votre CV. Dans la description de votre historique de travail, vous pouvez utiliser certains de ces mots clés.
Deuxièmement, vous pouvez les utiliser dans votre lettre de motivation. Dans le corps de votre lettre, vous pouvez mentionner une ou deux de ces compétences, et donner un exemple spécifique d'un moment où vous avez démontré ces compétences au travail.
Enfin, vous pouvez utiliser ces mots de compétences dans votre interview. Assurez-vous d'avoir au moins un exemple de temps où vous avez démontré chacune des cinq principales compétences énumérées ci-dessous.
Bien sûr, chaque emploi exigera des compétences et des expériences différentes, alors assurez-vous de lire attentivement la description de poste et de vous concentrer sur les compétences énumérées par l'employeur.
Cinq talents de barman
Bonne mémoire
Les barmans doivent avoir une bonne mémoire à court et à long terme. La mémoire à court terme est très importante pour se souvenir et suivre la commande de chaque client.
La mémoire à long terme vous aide à vous souvenir des noms des clients réguliers et même de leurs boissons préférées.
Les clients apprécient un barman qui écoute et se souvient de leurs commandes. De plus, votre mémoire à long terme vous aidera à vous rappeler les bières disponibles à la pression et dans la bouteille ainsi que les recettes pour les boissons mixtes complexes.
la communication
La communication est essentielle pour un barman. Vous devez parler aux clients tout au long de votre quart de travail, alors assurez-vous de parler haut et fort et de garder un ton positif.
Peut-être le plus important, être un bon communicateur signifie être un bon auditeur. Vous devez écouter attentivement les commandes de vos clients. Souvent, les barmans bavardent un peu avec les clients pour créer une atmosphère conviviale. Assurez-vous d'écouter ce que dit chaque client - c'est ce qui fait le succès d'un bon barman.
Organisation
Les barmans sont souvent occupés à courir partout dans le bar et à servir plusieurs clients. Un bon barman suit de près qui a commandé quoi, qui a payé, et qui attend toujours un verre. Être organisé permet à un barman de jongler avec ces multiples tâches. Les barmen doivent également garder le bar propre et organisé - cela non seulement semble mieux pour le client mais permet également au barman de travailler plus efficacement. De même, les barmen doivent s'assurer que le bar est rempli et réapprovisionner les articles (comme des bouteilles d'alcool, de la glace, des fruits pour garnir, etc.) lorsqu'ils sont faibles.
Amical
Un bon barman salue chaque client avec un bonjour et un sourire, même s'il ne peut pas servir le client tout de suite. Être gentil, même envers les clients frustrés, est important. Un bon barman est aussi doué pour lire les gens. Dimensionner les clients, et savoir s'ils veulent faire la conversation ou simplement commander une boisson, est une compétence précieuse pour les barmans.
Calme
Être un barman peut être très stressant. Parfois, vous servez des dizaines de clients à la fois. Un bon barman conserve toutes les qualités précédentes - mémoire, communication, organisation et convivialité - même sous pression.
Liste des compétences du barman
A - C
- Accueillir une clientèle diversifiée
- Précision
- Adaptabilité
- Boissons alcoolisées et non alcoolisées
- Affirmation de soi
- Service attentionné
- Mathématiques de base
- La connaissance de la bière, du vin et de l'alcool
- Rapport de construction
- Répondre calmement aux invités agités
- Nettoyage
- Équipement de barre de nettoyage
- Nettoyage de la verrerie
- Collecte et gestion des paiements
- Converser avec des mécènes
- Créer une atmosphère agréable
- Relation client
- Service Clients
D - L
- Fiabilité
- Orientation détaillée
- Énergique
- Engager les autres
- Personnalité divertissante
- Portion de nourriture
- Flexible
- Préparation de la garniture
- Accueil des invités
- Services à la clientèle
- Hospitalité
- Intégrité
- Interpersonnel
- Inventaire
- Écoute
M - P
- Gérer le stress
- Dextérité manuelle
- Mélanger les boissons
- Mixologie
- Surveillance de la consommation d'alcool
- Multitâche
- Point de fonctionnement des ordinateurs d'achat
- La patience
- Préparation de la zone de travail
- Apparence professionnelle
- Promouvoir
R - W
- Recommander des aliments et des boissons appropriés
- Rapprocher les tiroirs-caisses
- Résolution des plaintes des clients
- Ventes
- Sens de l'humour
- Servir des boissons
- Social
- Endurance
- Bar de stockage
- Fournitures de stockage
- Prendre des commandes
- Travail en équipe
- TIPS (formation pour les procédures d'intervention en cas d'alcool)
- Verbal
- Travailler rapidement