Les éleveurs de porcs sont responsables des soins quotidiens et de la gestion des porcs élevés pour l'industrie de la production porcine.
Fonctions
Les tâches d'un éleveur de porcs comprennent la distribution de nourriture, l'administration de médicaments, l'observation des animaux, l'entretien des installations, la vérification de la ventilation et des conditions de température, l'aide à la naissance, l'insémination artificielle ou d'autres tâches. enlèvement de déchet. Ils peuvent également être responsables de la commercialisation des animaux et du transport du bétail vers les fermes ou les usines de transformation.
Les éleveurs de porcs travaillent en étroite collaboration avec les grands vétérinaires pour assurer la bonne santé de leurs animaux grâce à des protocoles de vaccination et de médicaments. Ils peuvent également consulter des nutritionnistes d'animaux et des représentants des ventes d'aliments pour le bétail tout en formulant des plans d'alimentation.
Les éleveurs de porcs peuvent également bénéficier d'une expérience dans la gestion des employés, car la plupart des opérations commerciales nécessitent de nombreux membres du personnel. Les gestionnaires de ferme sont responsables de la planification des quarts de travail pour les employés et de la supervision des opérations quotidiennes. Les grandes exploitations commerciales peuvent avoir des milliers d'animaux sur le site.
Comme pour la plupart des carrières agricoles et d'élevage, un éleveur de porcs doit souvent travailler de longues heures, y compris les nuits, les week-ends ou les jours fériés. Le travail implique souvent d'être exposé aux éléments et aux températures extrêmes de temps en temps, bien que la culture porcine commerciale soit généralement réalisée à l'intérieur dans des bâtiments à température contrôlée.
Options de carrière
Les éleveurs de porcs peuvent produire des porcs dans des opérations de naissage à la finition. Ils élèvent des porcelets de la naissance au poids d'abattage. Les élevages de porcs d'engraissement élèvent les porcelets de la naissance à quelque part dans la fourchette de 10 à 60 livres lorsqu'ils sont vendus aux finisseurs. Enfin, les opérations de finition achètent des porcs d'engraissement et les élever au poids d'abattage.
Éducation et formation
Presque tous les éleveurs de porcs ont (au minimum) un diplôme d'études secondaires, et nombre d'entre eux détiennent des diplômes universitaires dans des domaines tels que la science animale, l'agriculture ou un domaine étroitement apparenté. Cours pour ces diplômes comprend généralement des cours en sciences animales, la production, la science de la viande, l'anatomie et la physiologie, la génétique, la reproduction, la nutrition, la formulation des rations, la technologie, l'administration des affaires et le marketing agricole.
De nombreux éleveurs de porcs en herbe sont initiés à l'industrie en participant à des programmes pour les jeunes tels que Future Farmers of America (FFA) ou les clubs 4-H. Ces groupes donnent aux jeunes la chance de manipuler un assortiment d'animaux de ferme et de les concurrencer dans des expositions de bétail. Une expérience précieuse peut également être acquise grâce au travail sur les exploitations agricoles familiales.
Un salaire
Alors que l'enquête salariale du Bureau of Labor Statistics (BLS) ne recueille pas de données spécifiques pour les éleveurs de porcs, la catégorie générale des gestionnaires de ferme et d'élevage a déclaré un salaire médian de 68 050 $ par an (32, 72 $ l'heure). pour le plus bas 10 pour cent à plus de 121 690 $ pour les 10 premiers pour cent. Les revenus d'une ferme porcine peuvent varier considérablement en fonction des coûts de production, des conditions météorologiques et du prix du marché du porc. Le salaire individuel du porcin peut également varier en fonction du type d'exploitation pour lequel il travaille (exploitation agricole commerciale ou familiale), de son niveau d'expérience et du nombre de porcs gérés.
À moins que cela ne soit employé par une entreprise qui leur verse un salaire fixe, les éleveurs de porcs doivent également tenir compte d'autres dépenses liées à l'exploitation d'une ferme lorsqu'ils déterminent leurs bénéfices finaux chaque année. Ces dépenses d'exploitation peuvent inclure les fournitures, l'alimentation, le carburant, la main-d'œuvre, les soins vétérinaires, l'assurance, l'enlèvement des déchets et l'équipement.
Perspectives de carrière
L'enquête du Bureau of Labor Statistics (BLS) indique que le nombre d'emplois disponibles pour les gestionnaires de fermes et d'élevages devrait diminuer légèrement (environ 2%) de 2014 à 2024. Cette variation du nombre total de postes est principalement attribuable à la consolidation de petites fermes en plus grandes entités. Le Service de recherche économique de l'USDA a également constaté que le nombre total de fermes porcines a diminué en raison de la consolidation de petites exploitations en entités commerciales beaucoup plus grandes qui se spécialisent dans une phase de production.
Une enquête menée en 2012 par le Service de recherche économique de l'USDA a montré que la production porcine devrait afficher des gains au cours de la prochaine décennie en raison de la baisse des coûts d'alimentation, de l'augmentation de la productivité et de l'augmentation du poids à l'abattage. La consommation de porc devrait également augmenter, même si les prix des porcs devraient demeurer relativement inchangés.