Diététiste et nutritionniste

Description de l'emploi

Les diététistes et les nutritionnistes planifient les programmes d'alimentation et de nutrition et supervisent la préparation et le service des repas. Ils aident à prévenir et à traiter les maladies en favorisant des habitudes alimentaires saines et en suggérant des modifications au régime alimentaire.

Certains diététiciens dirigent des systèmes de services alimentaires pour des institutions telles que les hôpitaux et les écoles, encouragent de saines habitudes alimentaires par l'éducation et mènent des recherches. Les principaux domaines de pratique comprennent la diététique clinique, communautaire, de gestion et de consultation.

Faits rapides

• En 2016, les diététistes et les nutritionnistes ont gagné un salaire annuel médian de 58 920 $.
• Environ 68 000 personnes travaillent dans cette profession.
• Les hôpitaux emploient le plus grand nombre de diététiciens et de nutritionnistes. D'autres travaillent pour le gouvernement, ainsi que pour les établissements de soins infirmiers et d'hébergement.
• Bien que de nombreux emplois soient à temps plein, environ 25% des postes sont à temps partiel.
• Le Bureau of Labor Statistics des États-Unis les classe comme des professions «Bright Outlook» en raison de leurs excellentes perspectives d'emploi. L'agence prévoit que l'emploi augmentera plus rapidement que la moyenne pour l'ensemble des professions entre 2016 et 2026.

Rôles et responsabilités

Vous vous demandez ce qu'est une journée dans la vie d'un diététicien ou d'un nutritionniste? Voici quelques tâches typiques des annonces d'emploi sur Indeed.com:

• "Responsable du développement, de la planification, de la direction et de la coordination des services diététiques au niveau institutionnel"

• "Mettre en œuvre des politiques de manipulation et d'entreposage des aliments qui assureront la salubrité des aliments"
• "Planifier, organiser et mener une éducation diététique pour les patients"
• "Compléter les évaluations nutritionnelles et participer aux évaluations interdisciplinaires complètes"
• «Élaborer et mettre en œuvre un plan d'éducation individualisé pour la thérapie nutritionnelle médicale conformément aux buts et aux objectifs du programme médical du patient»

• "Faciliter des séances de groupe, participer à des groupes de déjeuners supervisés et planifier des repas"
• "Aider le directeur du service alimentaire à développer et fournir une formation continue aux employés diététiques"
• "Développer et préparer des rapports statistiques, y compris la documentation des évaluations des patients et des plans de soins nutritionnels dans les dossiers médicaux en utilisant des bases de données électroniques et des logiciels"

Exigences en matière d'éducation, de formation et d'autorisation

Pour devenir diététiste, vous devez posséder au moins un baccalauréat en diététique, en alimentation et en nutrition, en gestion de systèmes de services alimentaires ou dans un domaine connexe. Vous devrez suivre des cours sur les aliments, la nutrition, la gestion des institutions, la chimie, la biochimie, la biologie, la microbiologie et la physiologie. Des cours de commerce, de mathématiques, de statistique, d'informatique, de psychologie, de sociologie et d'économie peuvent également améliorer votre éducation.

Si vous voulez être un nutritionniste, vous devez étudier la nutrition au collège ou aux études supérieures. D'autres praticiens de la santé, par exemple des chiropraticiens ou des médecins, peuvent également s'appeler nutritionniste clinique en complétant des cours dans ce domaine d'étude.

Peu importe où aux États-Unis vous voulez travailler en tant que diététicien, il y a de bonnes chances que vous ayez besoin d'une licence délivrée par l'État, d'un enregistrement ou d'une certification.

La plupart des états ont cette exigence. Certains n'ont pas cette stipulation pour ceux qui veulent s'appeler eux-mêmes nutritionnistes.

Enquêter soigneusement les exigences dans l'état dans lequel vous prévoyez de pratiquer. La Commission sur l'enregistrement diététique de l'American Dietetic Association (ADA) tient à jour une liste des agences d'homologation d'état que vous pouvez contacter pour voir quelles sont les réglementations dans votre état.

La Commission sur l'enregistrement diététique offre le titre de diététiste (Dt.P.) aux diplômés des programmes d'éducation en diététique accrédités par le Conseil d'accréditation pour l'éducation en nutrition et en diététique (ACEND). Ceux qui veulent postuler pour ce diplôme doivent compléter un stage et passer un examen. Lisez «Comment devenir diététiste» pour un aperçu plus détaillé de la façon d'entrer dans ce champ.

Les compétences générales dont vous avez besoin pour réussir dans ce domaine

Les diététistes et les nutritionnistes ont besoin de certaines compétences générales.

Contrairement aux compétences difficiles que vous apprenez en classe, les compétences générales sont des qualités personnelles que vous acquérez à travers la vie et l'expérience de travail. Elles sont:

• Compréhension à la lecture: Vous devez être capable de comprendre les rapports écrits.
• Écoute active: Vos clients ont besoin de toute votre attention lorsqu'ils vous parlent de leurs problèmes de santé et de leurs préoccupations alimentaires.
• Communication verbale: En tant que diététiste ou nutritionniste, une partie importante de votre travail consistera à transmettre de l'information à vos clients et à leurs soignants. À moins d'avoir d'excellentes compétences en expression orale, vous ne serez pas capable de le faire efficacement.
• Compétences interpersonnelles: Ces «compétences humaines» vous permettront d'instruire et de persuader vos clients. Ils vous aideront également à interagir avec vos collègues.
• Gestion du temps et compétences organisationnelles: Ces compétences vous aideront à ne pas être dépassés par votre charge de travail.
• Pensée critique: Lorsque vous prenez des décisions et résolvez des problèmes, vous devez être capable de peser vos options afin de choisir celle qui, selon vous, aura le meilleur résultat.

Comment monter

Les diététistes expérimentés peuvent accéder au rôle d'assistant, d'associé ou de directeur d'un département de diététique. On peut également créer une pratique privée et devenir travailleur autonome.

Certains diététistes se spécialisent dans des domaines tels que la diététique rénale ou pédiatrique. D'autres peuvent utiliser leur formation et leur expérience pour devenir des représentants des ventes de matériel, de produits pharmaceutiques ou de fabricants de produits alimentaires.

Qu'est-ce que les employeurs attendent de vous?

En plus de vos études et de votre formation, d'une licence délivrée par l'État et peut-être des diplômes de RD, les employeurs s'attendent à ce que les candidats aient des qualités spécifiques. Nous nous sommes tournés vers les offres d'emploi réelles sur Indeed.com pour voir celles qui feront de vous un candidat plus compétitif:

• "Doit pouvoir travailler indépendamment"
• "Maîtrise de l'utilisation des ordinateurs de base et des logiciels, maîtrise de la tenue des dossiers"
• "Doit être efficace pour prioriser la charge de patient assignée"
• «Capacité démontrée à gérer des situations difficiles avec les résidents / patients et le personnel avec tact et empathie»
• "Doit avoir la capacité d'interagir positivement avec de nombreux types de personnes"

Cette occupation vous convient-elle?

Vos intérêts, votre type de personnalité et vos valeurs liées au travail vous aident à déterminer les carrières qui vous conviennent. Si vous avez les traits suivants, vous pouvez trouver le succès en tant que diététicien ou nutritionniste:

• Centres d'intérêts (Code Holland): ISE (Investigative, Social, Enterprising)
• Type de personnalité (types de personnalité MBTI): ENFJ, INFJ, ENFP, INFP, ESFJ, ISFJ, ESFP
• Valeurs liées au travail : relations, indépendance, accomplissement

Professions avec des tâches similaires

Sources: Bureau of Labor Statistics, Ministère du Travail des États-Unis, Manuel des perspectives professionnelles; Administration de l'emploi et de la formation, Département du travail des États-Unis, O * NET Online (visité le 20 janvier 2018).