Les inspecteurs laitiers veillent à ce que les fermes laitières se conforment aux normes gouvernementales relatives à l'assainissement des installations et à la santé du troupeau.
Fonctions
Les inspecteurs des produits laitiers mènent des inspections pour s'assurer que les fermes laitières respectent diverses exigences en matière de réglementation et de salubrité des aliments. Les inspecteurs sont habituellement affectés à un territoire spécifique, effectuant des inspections inopinées de chaque ferme tous les six mois (l'ordonnance fédérale sur le lait pasteurisé exige que les fermes laitières de catégorie A soient inspectées deux fois par an).
Les inspecteurs laitiers examinent l'ensemble de l'installation au cours de leur visite. Ils vérifient la propreté de l'équipement de la salle de traite, examinent la santé du troupeau laitier et recueillent des échantillons de lait et d'eau pour évaluation. Ils délivrent également des licences aux producteurs de lait, documentent, et émettent des amendes pour toute violation, et donnent des recommandations aux gestionnaires d'installations pour améliorer la biosécurité et réduire l'incidence de la maladie. À la fin de l'inspection, l'inspecteur des produits laitiers est responsable d'établir un rapport détaillé décrivant les conditions dans l'établissement.
Les inspecteurs des produits laitiers doivent voyager beaucoup dans leur territoire désigné pour enquêter sur de nombreuses installations laitières. La nature d'une carrière d'animal d'investigation exige souvent que l'inspecteur soit disponible pour travailler le soir, la fin de semaine et les heures de vacances au besoin.
Options de carrière
Les inspecteurs laitiers peuvent travailler pour des organismes gouvernementaux aux États-Unis et à l'étranger. Des postes à temps plein et à temps partiel peuvent être disponibles. Les inspecteurs des produits laitiers peuvent également trouver un emploi dans le domaine de la réglementation dans un cadre de carrière étroitement lié, tel qu'un inspecteur de la santé animale.
Le Bureau of Labor Statistics rapporte que la majorité des postes d'inspecteurs agricoles sont avec le gouvernement fédéral (24 pour cent) et les organismes gouvernementaux (22 pour cent). Les États offrant le plus grand nombre de postes dans ce domaine sont la Californie (1 600 emplois), le Texas (890 emplois) et la Floride (660 emplois).
En dehors des rôles de réglementation, les inspecteurs peuvent également faire la transition vers une variété de parcours de carrière liés aux produits laitiers, comme propriétaire ou gestionnaire d'une ferme laitière, nutritionniste, agent de vulgarisation agricole ou vétérinaire bovin.
Éducation et formation
Les exigences éducatives pour les inspecteurs laitiers peuvent varier d'un état à l'autre, mais un diplôme BS dans un domaine lié à l'animal est généralement préféré. La science laitière est une majeure populaire pour ceux qui envisagent de poursuivre ce cheminement de carrière.
Les majors en sciences laitières doivent suivre des cours dans des domaines tels que l'anatomie et la physiologie, la génétique, la reproduction, la nutrition, le comportement, la production laitière, la gestion du troupeau, la physiologie de la lactation, l'évaluation du bétail et la gestion commerciale. De nombreux programmes comprennent une quantité importante d'expérience pratique et nécessitent l'achèvement de stages bovins.
Les inspecteurs en herbe devraient également avoir une certaine expérience pratique de la gestion du troupeau laitier, de l'équipement de traite, des procédures de fabrication et des mesures de contrôle de la qualité. Ils doivent également se familiariser avec une variété de règlements locaux, étatiques et fédéraux liés à leurs fonctions d'inspection.
Les exigences de certification des inspecteurs laitiers varient selon l'état. La Californie, par exemple, exige un examen écrit et oral pour qu'un candidat devienne un inspecteur laitier agréé. Après avoir passé l'examen, l'inspecteur peut être autorisé à effectuer des tâches réglementaires dans leur état.
Un salaire
Le Bureau of Labor Statistics (BLS) ne recueille pas de données sur les salaires pour la catégorie des inspecteurs laitiers, mais les inclut dans la catégorie plus générale des inspecteurs agricoles. Les inspecteurs agricoles ont déclaré un salaire médian de 42 680 $ par an (20, 52 $ l'heure) dans la plus récente enquête salariale du BLS menée en mai 2013. Les 10% d'inspecteurs agricoles les moins bien rémunérés gagnaient moins de 25 540 $ par année (12, 28 $ l'heure). pourcentage des inspecteurs agricoles gagnaient plus de 63 150 $ par année (39, 36 $ l'heure).
Un poste d'inspecteur des produits laitiers en Californie à partir de la mi-2014 (à Sonoma) a indiqué un salaire annuel de 62 572 $ à 76 055 $ (29, 98 $ à 36, 44 $ l'heure). Ce nombre est légèrement supérieur à la fourchette salariale moyenne prévue pour le poste, peut-être en raison du coût de la vie plus élevé dans cette zone particulière.
Perspectives de carrière
Le besoin d'inspecteurs laitiers devrait rester assez stable au cours de la prochaine décennie. Des candidats qualifiés avec une combinaison d'éducation et d'expérience pratique continueront à profiter des meilleures perspectives dans le domaine.