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Les éleveurs de moutons sont responsables des soins quotidiens et de l'entretien des moutons utilisés pour la production de viande ou de laine.
Fonctions
Les tâches d'un éleveur de moutons comprennent l'alimentation, le triage de la laine, l'administration de médicaments par voie orale ou par injection, l'entretien des bâtiments et des clôtures, la surveillance du troupeau pour tout signe de maladie ou de maladie, la gestion des déchets. Ils peuvent également être responsables de la commercialisation de leurs animaux auprès des distributeurs de viande ou de laine, du transport des animaux vers les stands de vente ou d'exposition, de la récolte du foin ou d'autres fourrages et de l'entretien du matériel agricole.
Les éleveurs de moutons travaillent avec de grands vétérinaires pour maintenir la santé de leurs troupeaux grâce à un programme de gestion de la santé. Ils peuvent également compter sur les conseils des nutritionnistes d'animaux ou des représentants des ventes d'aliments du bétail pour élaborer des rations équilibrées sur le plan nutritionnel pour le troupeau.
Comme c'est le cas pour de nombreuses professions agricoles, les éleveurs de moutons peuvent devoir travailler de longues heures, y compris le soir, le soir et le week-end. Le travail est en grande partie effectué à l'extérieur, de sorte que des températures extrêmes et des conditions météorologiques variables sont possibles. Il est également important que les éleveurs de moutons prennent des précautions de sécurité lorsqu'ils travaillent avec leur bétail afin de réduire les risques de blessures.
Options de carrière
Les éleveurs de moutons peuvent être impliqués dans la production de viande ou de laine. Il existe deux options principales d'élevage ovin pour la production de viande: les élevages de moutons (qui élèvent des troupeaux sur les pâturages et vendent leurs agneaux aux lots d'engraissement) ou les exploitations d'agneaux (qui achètent des agneaux et les élèvent au poids approprié pour l'abattage). Le cuir de mouton a également gagné en popularité et s'avère être une source solide de revenu. Les recettes de la laine ne représentent qu'un quart du revenu total.
Les troupeaux peuvent aller de quelques animaux à plusieurs milliers d'animaux, mais la tendance dans l'industrie est à la consolidation des petites exploitations en grandes entités. Selon les données recueillies par l'USDA, les plus grands États producteurs de moutons sont le Texas et la Californie, la majorité des élevages de moutons des États-Unis concentrés dans les régions du Pacifique, des Plaines du Sud et des Rocheuses.
De nombreux éleveurs de moutons surveillent leur troupeau à temps partiel et occupent un poste à temps plein dans une autre industrie, mais il est possible que les grandes exploitations soient autosuffisantes.
Éducation et formation
La plupart des éleveurs de moutons ont au moins un diplôme d'études secondaires, bien qu'un nombre croissant d'entre eux aient obtenu un diplôme universitaire en sciences animales, en agriculture ou dans un domaine connexe. Cours de ces diplômes comprend souvent des études en sciences animales, ovin, la viande, la reproduction, la génétique, l'anatomie, la physiologie, la nutrition et la formulation des rations, la gestion agricole, le marketing agricole, la technologie et la gestion des affaires.
Beaucoup de futurs éleveurs de moutons commencent leur carrière en participant à des programmes pour les jeunes tels que Future Farmers of America (FFA) ou les clubs 4-H. Ces organisations permettent aux enfants de manipuler une variété d'animaux de ferme et de participer à des expositions de bétail. D'autres éleveurs de moutons en herbe acquièrent une expérience pratique grâce à leur ferme familiale.
Les éleveurs de moutons peuvent trouver des possibilités éducatives et de réseautage supplémentaires en devenant membres d'organisations professionnelles telles que l'American Sheep Industry Association (ASIE), diverses organisations spécifiques aux races et les nombreuses associations de moutons affiliées à des États ou à des pays du monde entier.
Un salaire
Une enquête salariale récente du Bureau of Labor Statistics (BLS) a révélé que les cadres agricoles et ranchs gagnaient en moyenne 60 750 $ par année (29, 21 $ l'heure) en mai 2010. Les 10% les plus pauvres gagnaient moins de 29 280 $ et les 10 . Les revenus des agriculteurs peuvent varier considérablement en fonction des fluctuations des prix des aliments, des conditions météorologiques variables et du prix de la viande ou de la laine sur le marché.
Une étude récente du Service de recherche économique du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA / ERS) a estimé qu'il y aurait une baisse marginale (3, 8%) des ventes de moutons et d'agneaux en 2012, ce qui pourrait avoir un impact sur les revenus des éleveurs.
Perspectives de carrière
Le BLS prédit qu'il y aura une légère diminution du nombre de possibilités d'emploi pour les gestionnaires de fermes et de fermes (environ 8 pour cent). Cette tendance est en ligne avec le mouvement vers la consolidation dans l'industrie, puisque les petits producteurs sont généralement achetés par de grandes opérations commerciales.
L'industrie de la production ovine est restée stable malgré les conditions économiques actuelles, les niveaux de consommation de ses produits de viande étant restés stables. Les autres produits de viande rouge ont connu une baisse au cours des dernières années. Les prix de l'agneau ont atteint un niveau record à la fin de 2010.
Les produits en laine ont également atteint un niveau record en 2011, le prix de la livre s'établissant à 1, 67 dollar, représentant 48, 9 millions de dollars de recettes en 2011, contre 35 millions de dollars pour l'année précédente.