Liste des compétences de serveur / serveuse pour les curriculum vitae, les lettres de présentation et les entrevues
Être serveur ou serveuse n'est pas une tâche facile. Le travail est physiquement exigeant. Vous êtes susceptible de passer un quart entier sur vos pieds, se précipitant. Cela peut être financièrement gratifiant, et de gros conseils peuvent en valoir la peine, mais le travail n'est pas pour tout le monde.
Être un serveur nécessite une personnalité et des compétences très spécifiques pour réussir. Les serveurs et les serveuses sont chargés d'accueillir les clients, de veiller à leurs besoins et de fournir un service rapide et précis.
Ils sont tenus de prendre les commandes, de rester à l'écoute des besoins du client et d'être des communicateurs efficaces. Certaines compétences physiques sont exigées des serveurs et serveuses, comme soulever des plateaux lourds et se déplacer rapidement entre la cuisine et la salle à manger.
Vous trouverez ci-dessous une liste des cinq compétences les plus importantes pour un serveur ou une serveuse, ainsi que des listes supplémentaires de compétences connexes que les employeurs recherchent dans les candidats aux postes de travail en attente.
Comment utiliser les listes de compétences
Ces listes de compétences peuvent être utilisées tout au long de votre processus de recherche d'emploi. Vous pouvez utiliser ces mots de compétence dans votre CV, à la fois dans le résumé initial des qualifications et dans vos descriptions de vos antécédents de travail. Vous devriez également essayer d'incorporer plusieurs de ces "mots-clés" dans votre lettre de motivation. Mentionnez au moins deux ou trois de ces compétences dans le corps de votre lettre, en fournissant des exemples précis de moments où vous les avez démontrés au travail.
Enfin, vous pouvez utiliser ces mots de compétences dans votre interview. Assurez-vous, avant de passer à l'entrevue, que vous avez au moins un exemple du moment où vous avez démontré chacune des cinq principales compétences énumérées ici.
Bien sûr, chaque emploi exigera des compétences et des expériences différentes, alors assurez-vous de lire attentivement la description de poste et de vous concentrer sur les compétences énumérées par l'employeur.
Consultez également nos listes de compétences répertoriées par métier et type de compétence.
Les cinq principales compétences du serveur ou de la serveuse
la communication
Les serveurs et les serveuses doivent être des auditeurs attentifs. Ils doivent écouter attentivement lorsqu'ils prennent les commandes, car les besoins des gens sont parfois compliqués. Un bon serveur ou serveuse devrait être capable de se souvenir des besoins de ses clients afin de communiquer clairement ces désirs au personnel de cuisine. Ils devraient également être en mesure de se souvenir et de transmettre des messages, si la cuisine souhaite communiquer quelque chose au client.
Les clients peuvent poser des questions sur les éléments de menu ou d'autres détails, et un bon serveur ou serveuse devrait pouvoir converser avec le client de manière à répondre aux questions et à répondre à leurs besoins de manière simple et complète, sans trop de complications.
- Top 10 des compétences de communication
- la communication
- S'engager avec le public
- Commandes de nourriture
- Saluez les invités
- Écoute
- Communication verbale
Compétences sociales
Une partie du bon service client est de maintenir une grande attention aux détails. Les clients du restaurant peuvent, parfois, être exigeants et même grossiers. Un bon serveur devrait être capable de répondre aux besoins du client, même quand ils ne sont pas tout à fait raisonnables. Un comportement énergique et diplomatique, même face à un conflit interpersonnel, pourrait affecter vos revenus dépendants des pourboires.
- Exemples de compétences interpersonnelles
- Attention
- Courtois
- Satisfaction du client
- Service Clients
- Fiabilité
- Amical
- Haute énergie
- Interpersonnel
- Sortant
- Compétences sociales
- Attitude positive
- Résolution de problème
- Orienté service
- Travail en équipe
Travailler rapidement
Être un serveur ou une serveuse signifiera souvent que vous avez besoin d'avoir une bonne bousculade.
Travailler à un rythme rapide est essentiel, tout comme le maintien d'une apparence d'assurance et de calme. Un bon serveur ou une serveuse se déplace rapidement sans avoir l'air de courir ou de se précipiter. Un niveau élevé de concentration et d'attention facilite le travail rapidement, car lorsque vous êtes à l'affût des détails de vos clients et tables respectifs, vous répondez à leurs besoins rapidement afin de clôturer un chèque et d'attirer de nouveaux clients. ces sièges vides.
- Livrer des commandes
- Salle à manger
- Efficace
- Énergique
- Enthousiaste
- Flexible
- Motivation
- Prioriser le service
- Ponctualité
- Attente sur les tables
Multitâche
Les serveurs gèrent toujours plusieurs choses à la fois. Parfois, une table commande des cocktails au début de son repas tandis qu'un autre repas se déplace vers le dessert tandis qu'un autre est prêt à être nettoyé et tourné. Chaque table traverse son propre petit cycle de vie et il est essentiel que les serveurs et les serveuses restent à l'écoute des différents niveaux de besoins que chaque table ou client peut avoir à un moment donné.
- Exemples de compétences multitâches
- Tables de bus
- Carry Trays
- Nettoyage
- Tables de compensation
- Entrer des commandes
- Suivre les instructions
- Gérer les transactions de trésorerie et de crédit
- Commandes d'entrée
- Faire un changement
- Maintenir l'apparence de la table
- Manipulation d'argent
- Multitâche
- Passer des commandes
- Systèmes de point de vente
- Assis les invités
- Servir les aliments et les boissons
- Définir des tables
Bonne mémoire
Chaque client commande son repas différemment. Certains peuvent insister sur un certain repas sans un certain ingrédient. Certains veulent du citron dans leur soda, tandis que d'autres ne veulent pas de fruits dans leur soda ordinaire. Un tampon et un stylo seront utiles, mais néanmoins, un serveur ou une serveuse doit posséder une capacité innée de se souvenir de toutes sortes de détails banals, encore et encore, au cours d'un quart de travail. Un serveur sera également tenu de se souvenir de toutes sortes de détails sur les listes d'aliments et de boissons.
- Précision
- Commandes de boissons
- Connaissance des aliments et des boissons
- Connaissance de la préparation des aliments et des boissons
- Connaissance du réglage de la table
- Math
- Mémoriser le menu et les prix
- Prendre des commandes de boissons et d'aliments
- Connaissance pratique de l'assainissement
Le service alimentaire peut être dur sur votre corps, mais finalement très lucratif. Ce n'est pas pour tout le monde, mais si vous possédez les cinq meilleures compétences dont nous venons de parler, elles pourraient parfaitement vous convenir.